Канарский собор расположен в исторической части города возле площади Святой Анны. Это наибольший храм на Канарских островах, который является национальным памятником. В храме находится кафедра епископа островов.
1487 года католическими королями было принято решение построить собор на острове Гран Канария. Возведение церкви, посвященной Св. Анне началось 1497 года, однако из-за финансовых трудностей, в 1557 г. строительство на некоторое время остановили. Окончательно достроили собор только в наше время. Так, в силу того, что строили собор в два основных этапа, возведен он в двух разных стилях. В его интерьере в большей степени доминирует поздняя готика, а снаружи храм представляет собой образец неоклассического стиля.
Собор выстроен из тесаного голубого камня, привезенного из Сан-Лоренсо. Из него сделаны своды, арки и опоры. Часть собора из вулканического камня помеса, пористого и легкого материала.
Храм трехнефный, центральный неф шире, нежели боковые. К боковым стенам пристроены опоры крестообразные. Собор в плане представляет латинский крест. В храме имеется 13 капелл
Главная жемчужина собора – это орган. Барочный инструмент шириной 5 метров, высотой 7 метров. Орган очень изящно декорирован, его завершают пинакли. Инструмент имеет две клавиатуры.
В главном алтаре расположен храмовый образ Святой Анны, работа Хосе де Армаса Медина, созданный 1944 года. Другие памятники собора размещены в Епархиальном музее, который находится при храме.
В этом соборе проводят важные религиозные праздники: день святой Анны, Страстная неделя, праздник тела Христова.
